клюкве..ый

Применим ПРОТОКОЛ А.

1. Определим орфограмму: пропущена буква в суффиксе прилагательного.
2. Сформулируем школьное правило: НН пишется в суффиксах -ОНН-, -ЕНН-.
3. Разберем слово:
   • клюкве...ый
   • корень -клюкв-, суффикс -...-, окончание -ый
   • клюквенный
4. Вывод: пишем НН.

Вставим буквы в слово: клюквенный.

Ответ: клюквенный