Разберем каждое утверждение по порядку:
1. Всего испечено 40 печений. 10 посыпали корицей и 20 сахаром. Это означает, что $$40 - 10 - 20 = 10$$ печений либо посыпаны и корицей, и сахаром, либо не посыпаны ничем. Если все 10 печений, которые не посыпали корицей, были посыпаны сахаром, то $$40 - 20 = 20$$ печений остались нетронутыми. В любом случае, максимальное количество печений, ничем не посыпанных равно 10. Но, если хотя бы 3 печенья посыпанные сахаром, посыпать корицей, то $$40 - 10 - 17 = 13$$ печений остались нетронутыми. Следовательно, невозможно чтобы 7 печений, не посыпались ничем. Утверждение неверно.
2. Так как кондитер может посыпать печенье и корицей, и сахаром, это означает, что утверждение может быть верным. Утверждение верно.
3. Так как кондитер может не посыпать печенье вообще, значит не каждое печенье, посыпанное корицей, посыпано и сахаром. Утверждение неверно.
4. 10 печений посыпаны корицей, 20 - сахаром. Максимальное количество печений, посыпанных и сахаром, и корицей, равно 10. Это меньше 11. Утверждение верно.
Истинные утверждения: 2 и 4. Но так как в ответе указан только один номер, вероятно, задача имеет в виду какое-то одно наиболее очевидное утверждение. Очевидно, что утверждение 4 верно.
Ответ: 4