Решение:
Вычитание отрицательного числа равносильно сложению положительного.
\[ -0,68 - (-0,31) = -0,68 + 0,31 \]
Складываем числа с разными знаками:
\[ -(0,68 - 0,31) = -0,37 \]
Ответ: -0,37