Весы останутся в равновесии. При погружении гири в воду, на гирю начинает действовать выталкивающая сила Архимеда, направленная вверх. Эта сила уменьшает вес гири, действующий на пружину, и пружина становится менее растянутой. Одновременно, по третьему закону Ньютона, гиря с такой же силой давит на воду в стакане, увеличивая давление на чашку весов, компенсируя уменьшение растяжения пружины.
Ответ: весы останутся в равновесии, пружина станет менее растянутой