Ответ:

Сумма углов четырёхугольника равна 360°, поэтому

∠P + ∠S = 360° − 75° − 100° = 185°.

Отдельные значения ∠P и ∠S определить нельзя: на рисунке не указано дополнительное условие, например параллельность сторон. Пришлите текст задания или недостающую часть изображения.

Ответ: ∠P + ∠S = 185°; каждый угол отдельно не определяется.