Всего пирожков на тарелке: $$1 + 8 + 3 = 12$$
Количество пирожков с вишней: 3
Вероятность того, что выбранный пирожок окажется с вишней:
$$P(\text{вишня}) = \frac{\text{Количество пирожков с вишней}}{\text{Общее количество пирожков}} = \frac{3}{12} = \frac{1}{4} = 0.25$$
Ответ: 0.25