Для осуществления указанных превращений необходимо записать следующие уравнения реакций:
Эта реакция является реакцией окисления спирта. В промышленности ее проводят с использованием катализатора (например, меди) при высокой температуре. В лабораторных условиях можно использовать окисление под действием подкисленного раствора дихромата калия.
Реакция:
$$2C_2H_5OH + O_2 \xrightarrow{Cu, t} 2CH_3CHO + 2H_2O$$Или:
$$3C_2H_5OH + K_2Cr_2O_7 + 4H_2SO_4 \rightarrow 3CH_3CHO + Cr_2(SO_4)_3 + K_2SO_4 + 7H_2O$$Это дальнейшее окисление ацетальдегида. Используется окисление кислородом воздуха в присутствии катализаторов (соли марганца).
Реакция:
$$2CH_3CHO + O_2 \xrightarrow{Mn^{2+}} 2CH_3COOH$$Это реакция этерификации – взаимодействие кислоты со спиртом в присутствии катализатора (серной кислоты).
Реакция:
$$CH_3COOH + CH_3OH \xrightarrow{H_2SO_4} CH_3COOCH_3 + H_2O$$Это реакция нейтрализации – взаимодействие кислоты с основанием (гидроксидом калия или карбонатом калия).
Реакция с гидроксидом калия:
$$CH_3COOH + KOH \rightarrow CH_3COOK + H_2O$$Реакция с карбонатом калия:
$$2CH_3COOH + K_2CO_3 \rightarrow 2CH_3COOK + H_2O + CO_2$$