Для решения данного примера необходимо из целой части уменьшаемого вычесть целое число, дробная часть остается без изменений.
$$4\frac{3}{5} - 3 = (4 - 3) + \frac{3}{5} = 1 + \frac{3}{5} = 1\frac{3}{5}$$
Ответ: $$1\frac{3}{5}$$