Для начала преобразуем смешанную дробь в неправильную:
$$4 \frac{1}{5} = \frac{4 \cdot 5 + 1}{5} = \frac{21}{5}$$
Теперь подставим в исходное выражение:
$$1-\frac{3}{7} \cdot \frac{21}{5}$$
Выполним умножение дробей:
$$\frac{3}{7} \cdot \frac{21}{5} = \frac{3 \cdot 21}{7 \cdot 5} = \frac{63}{35}$$
Сократим дробь на 7:
$$\frac{63}{35} = \frac{9}{5}$$
Теперь вычтем полученную дробь из 1:
$$1 - \frac{9}{5} = \frac{5}{5} - \frac{9}{5} = \frac{5-9}{5} = \frac{-4}{5} = -\frac{4}{5}$$
Ответ: -4/5