Значение выражения:
Фраза «Хоть видит око, да зуб неймёт» означает, что желаемое находится близко, но недостижимо. Это чувство досады и невозможности получить то, чего очень хочется.
Пример:
В басне Эзопа и Крылова «Лисица и виноград» лисица видит спелый виноград, но не может до него добраться. Она видит его, но «зуб неймёт», то есть не может его съесть. Чтобы скрыть своё разочарование и неумение, лисица говорит, что виноград всё равно зелёный.