Ответ:

1. Пчёлы, шёлк, шёпот, жёлтый, чёрный.

В корнях слов после шипящих под ударением пишется ё, если при изменении слова или подборе однокоренного слова в этой части слова появляется е: пчёлы — пчела, шёлк — шелка.

2. Шов, крыжовник, шорох, шорты, шомпол.

В корнях слов после шипящих под ударением пишется о, если нельзя подобрать однокоренное слово с е. Слова «шов» и «крыжовник» — исключения, их написание нужно запомнить.