Обозначает ли мягкий знак (ь) в словах мышь, ночь мягкость согласных звуков или только указывает на женский род имен существительных?

Мягкий знак (ь) в словах "мышь" и "ночь" указывает на то, что это существительные женского рода, которые заканчиваются на шипящий согласный. Он не обозначает мягкость согласного звука в данном случае.