При нагревании колбы снизу, вода, находящаяся внизу, нагревается и расширяется. Поскольку плотность нагретой воды меньше, чем плотность холодной воды, нагретая вода поднимается вверх, а холодная вода опускается вниз. Этот процесс повторяется, создавая конвекционные потоки, которые равномерно распределяют тепло по всему объему воды, пока вся вода не нагреется.