5. Объясните, почему вода поднимается по капиллярам, а ртуть - опускается.

Вода поднимается по капиллярам из-за того, что силы притяжения между молекулами воды и стенками капилляра (адгезия) больше, чем силы притяжения между самими молекулами воды (когезия). Это приводит к тому, что вода «стремится» прилипнуть к стенкам капилляра и поднимается вверх.

Ртуть опускается по капиллярам, потому что силы притяжения между атомами ртути (когезия) больше, чем силы притяжения между атомами ртути и стенками капилляра (адгезия). В результате ртуть «стремится» остаться внутри себя и не контактировать со стенками капилляра, что приводит к ее опусканию.