Контрольные задания > Окраска смеси белка с гидроксидом меди (ІІ) при нагревании:
А. Голубая.
Б. Синяя.
В. Красная.
Г. Фиолетовая.
Вопрос:
Окраска смеси белка с гидроксидом меди (ІІ) при нагревании:
А. Голубая.
Б. Синяя.
В. Красная.
Г. Фиолетовая.
Ответ:
Решение:
При взаимодействии белка с гидроксидом меди (II) в щелочной среде образуется окрашенное комплексное соединение, имеющее фиолетовый цвет. Эта реакция называется биуретовой реакцией и используется для качественного определения белков.
Ответ: Г. Фиолетовая.