2. Опишите процесс приготовления бисквитного печенья. Какой самый важный шаг?

Процесс приготовления бисквитного печенья включает взбивание яиц с сахаром до образования пышной массы, добавление просеянной муки и аккуратное перемешивание, чтобы сохранить воздушность. Самый важный шаг - это аккуратное перемешивание, чтобы не потерять воздушность теста, так как это влияет на текстуру печенья.