Контрольные задания > 3. Опишите рецепт приготовления фирменного домашнего печенья, пирога или торта из песочного теста.
Вопрос:

3. Опишите рецепт приготовления фирменного домашнего печенья, пирога или торта из песочного теста.

Смотреть решения всех заданий с листа

Ответ:

Рецепт фирменного домашнего печенья из песочного теста (очень простой):



  • Ингредиенты:


    • 200 г сливочного масла (охлажденного)

    • 100 г сахара

    • 1 яйцо

    • 300 г муки

    • Щепотка соли





  1. Подготовка:
    Нарежьте охлажденное сливочное масло кубиками.

  2. Смешивание сухих ингредиентов:
    В большой миске смешайте муку и соль.

  3. Соединение масла и муки:
    Добавьте нарезанное масло в муку и перетрите руками или вилкой в крошку. Масло должно оставаться холодным.

  4. Добавление сахара и яйца:
    Добавьте сахар и яйцо в масляно-мучную крошку и быстро замесите тесто. Не вымешивайте тесто слишком долго, чтобы оно не стало резиновым.

  5. Охлаждение теста:
    Сформируйте из теста диск, заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на 30-60 минут.

  6. Раскатывание и вырезание печенья:
    Раскатайте охлажденное тесто на присыпанной мукой поверхности в пласт толщиной около 5 мм. Вырежьте печенье формочками.

  7. Выпечка:
    Выложите печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке в течение 12-15 минут, или пока печенье не станет золотистым.

  8. Охлаждение и подача:
    Остудите печенье на противне, а затем переложите на решетку до полного остывания.



Приятного аппетита!
ГДЗ по фото 📸
Подать жалобу Правообладателю

Похожие