2. Опишите результат и объясните вывод двух классических опытов с костью.
| Опыт | Результат | Вывод о роли компонентов |
|---|---|---|
| Прокаливание кости (удаление органики) | Сохраняет свою первоначальную форму, становится хрупкой. | Органические вещества (коллаген) обеспечивают гибкость и эластичность кости. При их удалении кость становится хрупкой. |
| Выдерживание кости в кислоте (удаление неорганики) | Сохраняет общую форму, становится гибкой и эластичной. | Неорганические вещества (соли кальция и фосфора) обеспечивают твердость и жесткость кости. При их удалении кость становится гибкой. |