Технология приготовления рыбного блюда (например, жареной рыбы)

1. Подготовка рыбы: Рыбу разморозить (если она замороженная), очистить от чешуи, удалить внутренности, промыть под проточной водой. Обсушить бумажным полотенцем.
2. Нарезка (при необходимости): Нарезать рыбу на порционные куски или оставить целой, в зависимости от рецепта.
3. Маринование (по желанию): Замариновать рыбу в специях, соли, перце, лимонном соке или других ингредиентах по вкусу. Оставить на 15-30 минут.
4. Подготовка к жарке: Обвалять рыбу в муке (или панировочных сухарях).
5. Жарка: Разогреть сковороду с растительным маслом. Выложить рыбу на сковороду и жарить с обеих сторон до золотистой корочки (примерно по 5-7 минут с каждой стороны, в зависимости от толщины кусков).
6. Завершение: Готовую рыбу выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.
7. Подача: Подавать рыбу горячей с гарниром по вкусу (например, картофельное пюре, рис, овощной салат).