Сфера экономической деятельности, представленная в данном стихотворении, — торговля.
В стихотворении описывается процесс купли-продажи орехов (белка продает орехи). Это иллюстрирует одну из основных задач экономики — обмен товарами и услугами между производителями и потребителями.
Ответ: торговля.