Определите тип текста и стиль, в котором он написан. 1. «Водоросли полезны и вкусны! В Японии это хорошо знают. В руках искусных кулинаров водоросли превращаются в хлеб и печенье, в кексы и вафли, конфеты и пудинги. Приготовление мороженого и шоколада тоже не обходится без них. Даже грибы консервируют водорослями. Кладут в бочки слой грибов, потом слой смоченных морской водой водорослей матсумо, опять грибы, опять матсумо. И уж конечно, водоросли едят и свежими: делают из них салаты и гарниры. Свежих водорослей японцы съедают каждый год лишь в тридцать пять раз меньше, чем риса». (По И. Акимушкину)

Шаг 1. Автор сообщает факты о том, как используют водоросли в пищу.

Шаг 2. Примеры поясняют мысль о пользе и широком применении водорослей, поэтому основной тип речи — рассуждение с перечислением примеров.

Шаг 3. Текст сообщает познавательные сведения доступно для широкого круга читателей.

Ответ: тип речи — рассуждение; стиль — научно-популярный.