Ответ:

По предварительно сложенной и проглаженной линии лист обычно разрывается легче, а линия разрыва следует сгибу. Без предварительного сгиба для разрыва, как правило, требуется большее усилие, и линия получается менее предсказуемой.

Сгиб повреждает и уплотняет бумагу по линии, ослабляя её структуру и создавая место, откуда разрыв может распространяться. Без такого ослабленного участка разрыв начинается случайно и требует большего усилия.

Точная форма разрыва и величина усилия зависят от вида бумаги и условий опыта.

Вывод: предварительный сгиб облегчает разрывание и задаёт направление разрыва.