В предложении «В 1865 году, согласно прейскуранту цен, семена так называемых кухонных культур можно было купить по 5-10 копеек за лот, а ассортимент был достаточно большим: артишок, иссоп, сельдерей, тимьян» лишним является слово «кухонных», так как все перечисленные растения и так относятся к кухонным культурам.
Ответ: В 1865 году, согласно прейскуранту цен, семена так называемых культур можно было купить по 5-10 копеек за лот, а ассортимент был достаточно большим: артишок, иссоп, сельдерей, тимьян.