Овощерезка -

Разбор слова "овощерезка":

1. Окончание: -а (изменяем слово: овощерезк-и, овощерезк-е).
2. Основа: овощерезк-.
3. Корень: -рез- (однокоренные слова: резать, резчик).
4. Первая основа: овощ- (овощной)
5. Соединительная гласная: е
6. Структура слова: овощ + е + рез + к + а
7. Способ образования: сложение основ с суффиксацией.
8. Слово образовано от слов "овощи" и "резать".

Ответ: сложение основ с суффиксацией от слов "овощи" и "резать"