Всего кур: 40
Белых кур: 19
Чтобы найти количество пёстрых кур, нужно вычесть количество белых кур из общего количества кур:
$$40 - 19 = 21$$Итак, пёстрых кур 21.
Чтобы найти, какую часть всех кур составляют пёстрые, нужно разделить количество пёстрых кур на общее количество кур:
$$\frac{21}{40}$$Ответ: $$\frac{21}{40}$$