pe кая

Применим протокол А.

Определим орфограмму: безударная гласная в корне слова.

Кратко сформулируем школьное правило: чтобы проверить безударную гласную, нужно изменить форму слова или подобрать однокоренное слово так, чтобы гласный стал ударным.

Разберем слово:

1. Запишем слово с пропуском: пекая.
2. Определим корень: пек-.
3. Подберем проверочные слова: пёк, печь.
4. Сравним варианты написания: в проверочном слове гласная ё, значит, в корне слова пишется буква е.

Вывод: пишется буква е, так как проверочное слово с ударной гласной ё.

Ответ: пекая