Решение:
Пусть x - общее количество пирожков. В первый день пекарь продал ( \frac{1}{5}x ) пирожков, во второй день - ( \frac{3}{10}x ) пирожков. В третий день осталось 15 пирожков.
Составим уравнение: ( \frac{1}{5}x + \frac{3}{10}x + 15 = x )
Приведем дроби к общему знаменателю: ( \frac{2}{10}x + \frac{3}{10}x + 15 = x )
( \frac{5}{10}x + 15 = x )
( \frac{1}{2}x + 15 = x )
( 15 = x - \frac{1}{2}x )
( 15 = \frac{1}{2}x )
( x = 15 \cdot 2 = 30 )
Ответ: 30 пирожков.