Правильный вариант: What size are these shoes?.
Объяснение:
Исходный вопрос 'Are these shoes size 39/ 40? 41?' задает вопрос о размере обуви, перечисляя возможные варианты. Наиболее точной переформулировкой является вопрос 'What size are these shoes?', так как он напрямую спрашивает о размере обуви, не ограничиваясь предварительным списком вариантов. Другие варианты 'How are these shoes size?' и 'Whose these shoes are?' не подходят, так как они спрашивают либо о том, как обувь является размером (что некорректно), либо о принадлежности обуви, а не о ее размере. Правильная перефразировка сохраняет основной смысл вопроса.