Ответ:

  1. Не поехать сейчас — это значит ждать до утра. Тире ставится между подлежащим, выраженным инфинитивом, и сказуемым.
  2. Война есть продолжение политики иными средствами. Тире не ставится: перед сказуемым есть связка «есть».
  3. Волга — великая река нашей славы и нашей жизни. Тире ставится между подлежащим и сказуемым, выраженными существительными.
  4. Длина Волги — три тысячи шестьсот восемьдесят километров. Тире ставится между подлежащим и сказуемым, выраженными количественными сочетаниями.
  5. Звук есть колебание воздуха. Тире не ставится из-за связки «есть».
  6. Каждый вздох — как радости глоток. Тире ставится перед сказуемым с «как».
  7. Любовь — не вздохи на скамейке и не гулянья при луне. Тире ставится между подлежащим и сказуемым, выраженными существительными; отрицание при сказуемом не отменяет тире.
  8. Найденный на побережье моря камень — это кусок метеорита. Тире ставится перед сказуемым с указательным словом «это».
  9. Прилёт грачей — признак начала весны. Тире ставится между подлежащим и сказуемым, выраженными существительными.
  10. Хорошая книга — точно беседа с хорошим человеком. Тире ставится между подлежащим и сказуемым; «точно» здесь употреблено в значении «словно».
  11. Истинное сокровище для людей — умение трудиться. Тире ставится между подлежащим и сказуемым, выраженными существительными и инфинитивом.