пергоры

В данном слове пропущена гласная буква. Чтобы ее определить, нужно подобрать проверочное слово, в котором эта гласная будет под ударением. В данном случае проверочное слово - "горы". Следовательно, в слове "пергоры" пишется буква "о".

Ответ: пергоры