Решение:
Обозначим стороны треугольника: AB, BC, AC.
Периметр треугольника - это сумма длин всех его сторон:
$$P = AB + BC + AC$$
Известно, что AC = 7 см, а AB на 3 см меньше AC, значит:
$$AB = AC - 3 = 7 - 3 = 4$$ см
Периметр равен 16 см, поэтому:
$$16 = 4 + BC + 7$$
$$16 = 11 + BC$$
$$BC = 16 - 11 = 5$$
Ответ: Длина стороны BC равна 5 см.