При разбавлении раствора электролита концентрация ионов уменьшается. Согласно принципу Ле Шателье, система стремится компенсировать уменьшение концентрации ионов, поэтому равновесие диссоциации сдвигается в сторону образования большего количества ионов, то есть степень диссоциации увеличивается.
Представим диссоциацию электролита как обратимый процесс:
$$AB \rightleftharpoons A^+ + B^-$$
При разбавлении раствора концентрация $$A^+$$ и $$B^-$$ уменьшается. Чтобы компенсировать это уменьшение, больше молекул $$AB$$ распадается на ионы $$A^+$$ и $$B^-$$, увеличивая степень диссоциации.