Контрольные задания > Пользуясь данными заданий 1 и 2, допиши рецепт приготовления пряничного теста заварным или сырцовым способом.
Вопрос:

Пользуясь данными заданий 1 и 2, допиши рецепт приготовления пряничного теста заварным или сырцовым способом.

Ответ:

  1. Формование
    • Раскатать в жгуты диаметром 2 см
    • Разрезать на кусочки по 27-29 г
    • Придать шарообразную форму
  2. Выпечка
    • Положить на листы
    • Выпекать при 200-240°С 10-15 мин
  3. Охлаждение
  4. Глазирование
Смотреть решения всех заданий с листа
Подать жалобу Правообладателю

Похожие