34. Повара, кондитеры и официанты должны не только мыть, но и дезинфицировать руки:

Ответ: А) при наличие ран и гнойничков.

1. Шаг 1: Анализ вариантов ответов:
   • А) при наличие ран и гнойничков.
   • Б) перед разделкой рыбы.
   • В) в процессе приготовления пищи.
   • Г) при переходе от обработки сырья к обработке готовой продукции.
2. Шаг 2: Выбор правильного ответа:
   • Дезинфекция рук наиболее важна при наличии ран и гнойничков, чтобы избежать заражения.
   • Это соответствует варианту А.

Ответ: А) при наличие ран и гнойничков.