1. Позволяет ли информация, представленная в тексте, понять, насколько необходимо и полезно использовать крупы в питании человека?

Да, текст описывает основные свойства круп и бобовых, их пищевая ценность и методы приготовления, что подчеркивает их важность в рационе.