Правильно обозначены «хозяин» и «слуга» в предложениях:

«Хозяин» - это то слово в словосочетании, которое является главным, определяющим другие слова. «Слуга» - это то слово в словосочетании, которое зависит от «хозяина» и выполняет его грамматические требования.