Для решения задачи нужно знать полную информацию об условии, например, вероятность того, что масса батончика будет в пределах от X до Y грамм. Если такой информации нет, то решить задачу невозможно.
Допустим, что вероятность того, что масса батончика будет в пределах от 49 до 51 грамм, равна 0,95. Тогда вероятность того, что масса батончика будет больше, чем на 1 грамм от номинальной (то есть больше 51 грамма), будет 1 - 0.95 = 0.05 или 5%.
Ответ: требуется больше данных для решения задачи