Вопрос:

5. При нагревании белка происходит: А) гидролиз с образованием аминокислот Б) денатурация В) свертывание белка

Ответ:

При нагревании белка происходит денатурация, что означает потерю его естественной структуры. Ответ: Б) денатурация
Смотреть решения всех заданий с листа
Подать жалобу Правообладателю

Похожие