Вероятность того, что масса окажется меньше, чем 810 г, равна 0,96.
Вероятность того, что масса окажется больше, чем 790 г, равна 0,93.
Тогда вероятность того, что масса буханки больше, чем 790 г, но меньше, чем 810 г, равна:
$$P = 1 - 0.96 - (1 - 0.93) = 0.93 - 0.04 = 0.89$$
Ответ: 0,89