Ответ:

В первом предложении две грамматические основы: небо отражалось, утро отражалось. Это сложносочинённое предложение; его части соединены союзом «и».

Во втором предложении одна грамматическая основа: вода и небо отражали. Подлежащие «вода и небо» — однородные, поэтому это простое предложение с однородными подлежащими.

Ответ: первое предложение — сложносочинённое; второе — простое с однородными подлежащими.