В стихотворении необходимо подчеркнуть имена существительные 1-го склонения. К 1-му склонению относятся существительные женского и мужского рода с окончаниями -а, -я в именительном падеже единственного числа. Подчеркнем эти слова:
Чищу овощи для щей.
Сколько нужно овощей?
Три картошки, две морковки,
Луку полторы головки,
Да петрушки корешок,
Да капустный кочешок.
Потеснись-ка ты, капуста,
От тебя в кастрюле густо!
(М. Бородицкая)