Ответ:

Вставляем буквы в словах: «опадают», «листья», «деревьев», «улетают», «юг», «зиму». В каждой части находим, кто или что выполняет действие, и само действие.

То раньше, то позже опадают жёлтые листья с деревьев, улетают на юг перелётные птицы, прячутся на зиму насекомые.

В предложении три грамматические основы: листья опадают; птицы улетают; насекомые прячутся.