A | Б | В | Г |
---|---|---|---|
4 | 2 | 6 | 8 |
Объяснение:
Для охлаждения морса в кастрюле используют лед: в первом случае лед кладут вниз, под дно кастрюли, во втором случае - наверх, в перевернутую крышку кастрюли (см. рис.). Процесс охлаждения морса происходит быстрее в первой (4) кастрюле. В этом случае процесс охлаждения осуществляется преимущественно за счет конвекции (2). Плотность охлажденных слоев морса больше (6), поэтому они будут опускаться (8).