Доказательство, что данные слова являются именами существительными: они отвечают на вопрос «кто?» или «что?» и обозначают предметы.
Лексическое значение слов:
Имена существительные, употребленные в единственном числе: замок (за́мок), атлас, ирис.
Имена существительные, употребленные во множественном числе: замок (замо́к), гвоздики, стрелки.