Сначала найдем, сколько грамм варёного риса требуется для 200 порций:
$$200 \text{ порций} \cdot 150 \text{ г/порция} = 30000 \text{ г} = 30 \text{ кг}$$.
Теперь определим, сколько килограммов рисовой крупы требуется, чтобы получить 30 кг варёного риса. Из текста известно, что из 900 г (0.9 кг) крупы получается 3 кг варёного риса. Значит, чтобы получить 30 кг варёного риса, нужно:
$$\frac{30 \text{ кг вар. риса}}{3 \text{ кг вар. риса} / 0.9 \text{ кг крупы}} = 10 \cdot 0.9 \text{ кг крупы} = 9 \text{ кг крупы}$$.
Сравним необходимое количество крупы (9 кг) с имеющимся (8 кг). Так как 8 кг < 9 кг, то 8 кг крупы не хватит для приготовления 200 порций риса.
Ответ: 8 кг крупы не хватит.