Если продали m порций мороженого, и 5/8 этих порций составляло эскимо, то выражение для нахождения количества порций эскимо будет выглядеть так:
$$ \frac{5}{8} \cdot m $$.
При m = 120, количество порций эскимо составит:
$$ \frac{5}{8} \cdot 120 = \frac{5 \cdot 120}{8} = \frac{600}{8} = 75 $$.
Ответ: 75.