Алгебра
Английский
Биология
География
Геометрия
История
Русский
Обществознание
Физика
Химия
Информатика
Литература
МатематикаВопрос:
9. Процесс превращения жидких масел в твердые жиры: А) гидролиз; Б) гидратация; В) гидрирование; Г) гидрогалогенирование.
Ответ:
Жидкие растительные масла содержат ненасыщенные (имеющие двойные связи) жирные кислоты. Процесс гидрирования (присоединения водорода по месту двойных связей) превращает их в насыщенные жиры, которые являются твердыми при комнатной температуре.
Следовательно, правильный ответ: В) гидрирование.
Похожие
- 1. Сложным эфиром является вещество, формула которого: A) CH3COOH; Б) С2Н5ОН; B) CH3-O-CH3; Г) CH3-C O-C2H5 O
- 2. Функциональная группа, входящая в состав альдегидов: А) –ОН; Б) –C; B) C=О; Г) –С H 0 0–
- 3. Формула пропановой кислоты: A) CH3-CH2-CH2-OH; Б) СН3-СН2-COOH; B) CH3-CH2-O-CH3; Г) CH3-CH2-CHO.
- 4. Изомером вещества, формула которого CH3–CH–COOH является: CH3 A) CH3-CH2-CH2-CH2-OH; B) CH3-CH2-CH2-CHO; Б) CH3-CH2-CH2-COOH; Г) CH3-CH-CH2-COOH CH3
- 5. Спирт, остаток которого входит в состав жиров: А) глицерин; Б) этанол; В) этиленгликоль; Г) метанол.
- 6. В цепочке превращений С2H5OH → X → CH3СООН веществом Х является: А) этаналь; Б) этанол; В) этилен; Г) этан.
- 7. Уксусный альдегид взаимодействует с веществом, формула которого: A) СО; Б) Ag2O (ам.р-р); В) CH3OH; Г) NaOH.
- 8. Реактив для распознавания многоатомных спиртов: А) раствор КМnO4; B) Cu(OH)2; Б) аммиачный раствор Ag2O; Г) раствор FeCl3.
- 9. Процесс превращения жидких масел в твердые жиры: А) гидролиз; Б) гидратация; В) гидрирование; Г) гидрогалогенирование.
- 10. Формулы веществ, вступающих в реакцию с металлическим натрием: А) С2Н5ОН и С2Н6; Б) С2Н4 и С2Н6; В) С2Н5ОН и СН3ОН; Г) СН3ОН и С2Н4;
