Процесс удаления кончика главного корня для усиления роста боковых корней называется: 1) пикировкой; 2) прививкой; 3) ампутацией.

Краткое пояснение:

Пошаговое решение:

1. Шаг 1: Проанализируем варианты ответов.
2. Шаг 2: Прививка — это способ вегетативного размножения растений, при котором часть одного растения (привой) сращивают с другим растением (подвоем).
3. Шаг 3: Ампутация — это хирургическое удаление части тела, в данном контексте не относится к агротехнике.
4. Шаг 4: Пикировка — это агротехнический прием, который заключается в удалении верхушки главного корня у рассады с целью стимуляции роста боковых корней.

Ответ: 1) пикировкой