Ответ:

  1. Масса первого кусочка: \(100\cdot0{,}1=10\) г.
  2. Осталось: \(100-10=90\) г.
  3. Масса второго кусочка: \(90\cdot0{,}1=9\) г.
  4. Всего отломили: \(10+9=19\) г, то есть \(19\%\) от 100 г.

Ответ: а) 10 г; б) 9 г; в) 19 %.