ПРОВЕРЬТЕ СЕБЯ 1. Какую роль бактерии играют в природе? 2. Как человек использует бактерии в своей деятельности? 3. Как предохранить продукты питания от гниения? 4. Почему мясо, рыбу, колбасу надо хранить в холодильнике? 5. Какие болезни человека, животных и растений связаны с бактериями? 6. Какие условия способствуют распространению болезнетворных бактерий? 7. Какие меры применяют для борьбы с заболеваниями, вызываемыми бактериями?

1. Бактерии играют важную роль в разложении органических веществ, круговороте веществ в природе, а также в фиксации азота. 2. Человек использует бактерии в пищевой промышленности (например, для производства кисломолочных продуктов), в сельском хозяйстве (для производства удобрений), в медицине (для производства антибиотиков) и в биотехнологии. 3. Чтобы предохранить продукты питания от гниения, их консервируют (солят, маринуют, сушат, коптят), охлаждают, пастеризуют или стерилизуют. 4. Мясо, рыбу и колбасу необходимо хранить в холодильнике, так как низкие температуры замедляют рост и размножение бактерий, вызывающих порчу этих продуктов. 5. Многие болезни человека, животных и растений вызваны бактериями, например, туберкулез, холера, столбняк, сибирская язва, бактериальные инфекции растений. 6. Условия, способствующие распространению болезнетворных бактерий, включают антисанитарию, высокую влажность, тепло, отсутствие доступа к чистой воде и продуктам питания. 7. Для борьбы с заболеваниями, вызываемыми бактериями, применяют антибиотики, дезинфекцию, стерилизацию, вакцинацию и соблюдение правил гигиены.